合理補(bǔ)充硒元素有益健康？這幾種含硒食物要牢記

作者：桂仁醫(yī)藥編輯： miss.琳來(lái)源： www.sunwelle.cn 發(fā)布日期： 2021.08.06

信息摘要：

一、硒元素對(duì)于人體健康的意義有哪些？1、人體內(nèi)的硒元素一般會(huì)和維生素E等配合，共同參與到細(xì)胞的抗氧化反應(yīng)的過(guò)程當(dāng)中。其中，體內(nèi)硒元素的含量尤…

一、硒元素對(duì)于人體健康的意義有哪些？
1、人體內(nèi)的硒元素一般會(huì)和維生素E等配合，共同參與到細(xì)胞的抗氧化反應(yīng)的過(guò)程當(dāng)中。其中，體內(nèi)硒元素的含量尤其對(duì)于一些特殊的抗氧化酶形成而言是至關(guān)重要的。
2、此外，硒元素對(duì)于身體中硒蛋白的生成來(lái)說(shuō)也是不可或缺的組成部分。硒蛋白主要在DNA合成、保護(hù)甲狀腺功能、增強(qiáng)免疫力和降低重金屬毒性等方面發(fā)揮作用。一旦人體缺少了硒元素，就會(huì)影響到蛋白合成，進(jìn)而導(dǎo)致疾病發(fā)生。

二、哪些食物中硒元素的含量更高呢？

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1、雞蛋
雞蛋是生活中十分常見(jiàn)的食物之一，雞蛋中除了富含蛋白質(zhì)成分，每顆雞蛋的硒含量也不容小覷，平均含量在33微克左右。由此可見(jiàn)，適量食用雞蛋不僅可以提供人體日?；顒?dòng)所需的能量和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也可以滿(mǎn)足人體對(duì)于硒元素的攝取
2、牛肉
牛肉也是一種富含硒元素的動(dòng)物性食物。據(jù)測(cè)定，每一百克的優(yōu)質(zhì)牛肉的硒元素含量約為10到40微克不等，硒含量和雞蛋相比較，平均水平略低。但對(duì)于人體硒元素的攝入仍具有很大的積極作用。
3、動(dòng)物內(nèi)臟
例如豬肝、牛肝、雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟中富含硒、鋅、鐵等元素，平時(shí)可以有意識(shí)地通過(guò)食用動(dòng)物內(nèi)臟進(jìn)行硒元素的補(bǔ)充。當(dāng)然，值得注意的是，患有腎臟疾病、高血脂病、甲亢等疾病的人群應(yīng)當(dāng)避免食用。
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