首先我們先來了解一下什么是保健食品。保健食品是指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的食品，保健食品含有一定量的功效成分，即生理活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能，而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能。它不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何危害的食品。

一般的食品中也含有生理活性物質(zhì)，但含量較低，在人體內(nèi)無法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用。保健食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。
藥品和保健食品的區(qū)別：藥品批號(hào)是“藥準(zhǔn)字”，具有治療作用。而保健品的批號(hào)是“健字號(hào)”，可以改進(jìn)人體的環(huán)境，但并不能替代藥品的治療作用。保健食品沒有藥品副作用，但可以及時(shí)補(bǔ)充人體所缺乏的各種物質(zhì)，提高免疫力。
科學(xué)選擇保健食品：根據(jù)個(gè)人身體狀況而定，保健食品的主要功能是調(diào)理，需要一段時(shí)間，在這個(gè)過程中，身體素質(zhì)會(huì)慢慢提高，很少會(huì)在短期內(nèi)有明顯的變化。保健品要取得批號(hào)才能在市場(chǎng)上銷售。選購時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽說明，正規(guī)的保健食品在外包裝上標(biāo)出天藍(lán)色的、形如藍(lán)帽子的保健品專用標(biāo)志，下方會(huì)標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)。看產(chǎn)品名稱到底是什么、生產(chǎn)單位是誰。（以上文章內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考）